mardi 15 septembre 2009
La gagnante du quizz sur le pain est.....
Un peu de patience, un peu de patience.....
Nous sommes le 15 septembre et à 19 h, comme prévu, c'était la clôture du jeu. Vous devez être impatients de connaître toutes les bonnes réponses et savoir si c'est bien vous qui avez donné le plus tôt possible les bonnes réponses, je présume !
Voici les réponses du QUIZZ sur le PAIN, indiquées en bleu ainsi que le nom de la gagnante, à la suite.
QUIZZ sur le pain
1°) Le nan est une spécialité :
a- américaine
b- indienne
c- marocaine
Définition du naan, sur Wikipédia > ici !
2°) En boulangerie, combien pèse un pain ?
a- 400 g
b- 450 g
c- 500 g
Pain par dimensions, sur Wikipédia > ici !
3°) Pendant la Révolution française, comment était appelé le dauphin ?
a- Le petit boulanger
b- Le petit mitron
c- Le petit batard
Vous en saurez + sur la Révolution française, ici !
4°) C'est le pain de campagne allemand :
a- Le feldbrot
b- Le walbrot
c- Le landbrot
Définition ici !
5°) Spécialité de Majorque à base de pâte sucrée fermentée, enrichie en beurre
a- La tortilla
b- L'ensaimadas
c- Le pangallego
Définition ici !
6°) Quand le moulin à vent est-il arrivé en France ?
a- Il est né en France
b- Au retour des Croisades
c- Juste avant la Révolution française
Vous trouverez la réponse ici !
7°) Quels moulins à vent ont été inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO ?
a- de Rotterdam
b- de Nederwaard
c- de Kinderdijk
Réponse ici, dans la catégorie "Histoire"
8°) Pourquoi les baguettes de Mr Eric Kayser s'appellent "baguettes Monge" ?
a- C'est le nom de sa première boulangerie
b- C'est le nom de la rue de sa boulangerie > Boulangerie Kayser au 8 rue Monge à Paris.
c- C'est le nom du village où il est né
Plan de la boulangerie Kayser, au 8 rue monge à Paris ici !
9°) Quel ingrédient peut-on ajouter aux ingrédients de base, pour obtenir une belle baguette à la mie alvéolée ?
a- de la lécithine
b- du malt
c- du gluten
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le gluten ici !
et encore ici ! : additifs dont gluten
10°) Qui est le gagnant de la meilleure baguette de Paris, en 2008 ?
a- Eric Kayser
b- Anis Bouabsa
c- Lionel Poilâne
Réponse chez Makanai, ici !
11°) En quelle année, Pierre Poilâne a ouvert sa première boutique, à Paris ?
a- En 1929
b- En 1930
c- En 1932
Site poilane.fr ici !
12°) Pierre Poilâne est originaire de
a- Paris
b- Normandie
c- de l'Ardèche
Site poilane.fr ici !
13°) Les punitions de chez Poilâne sont
a- Des petits pains au levain
b- Des petits sablés au beurre
c- Des petites brioches au sucre
Site poilane.fr ici !
14°) Un film est sorti en 2009, s'intitulant :
a- Le pain noir
b- Le pain blanc
c- Le pain quotidien
DVD en vente ici !
15°) Le rafraîchi du levain naturel, c'est :
a- De l'eau
b- De l'eau et de la farine
c- Du sucre
L'entretien du levain ici !
16°) L'acidité apporté par le levain :
a- accélère la rétrogradation de l'amidon
b- stagne la rétrogradation de l'amidon
c- freine la rétrogradation de l'amidon
Info ici !
17°) Le levain est fabriqué seulement pour le pain :
a- Vrai
b- Faux
car avec du levain, on peut aussi réaliser des brioches, des gâteaux...
La preuve sur le blog de Jane "...au levain" ! > Cookies aux pépites au chocolat au levain
18°) La poolish, qui est un levain sur levure est :
a- semi-liquide
b- liquide
c- compacte
Anne vous explique tout sur la poolish ici !
19°) La levée du pain avant enfournement, c'est :
a- le bassinage
b- le frasage
c- l'apprêt
Etapes du pain ici !
20°) Le pointage, une des nombreuses étapes de la fabrication du pain, va se faire :
a- après la détente
b- après le pétrissage
c- après le boulage
Etapes du pain ici !
Vous avez été 13 personnes à participer à ce quizz
et je vous en remercie !!!
La candidate la plus rapide à avoir envoyé les 20 bonnes réponses
(le 2 septembre) est :
Fabienne Lam***t
un cadeau de la part de Tokinette...
Le voici !
Je suis franc-comtoise et j'aime le pain :
2 livres qui reflètent un peu
ma personnalité !
je t'offre ces deux livres, lesquels, je l'espère de tout coeur,
te plairont beaucoup !
J'attends ton adresse par mail pour l'envoi !
Félicitations Fabienne !!!
lundi 31 août 2009
Quizz sur le pain
Bonjour mes chums,
Excusez-moi mais la semaine dernière a été très chargée côté boulot....Je lis que vous êtes impatients pour jouer avec moi....C'est très très bien !!! Ca me fait plaisir !
Je vous ai donc fait assez attendre....Voici donc ce fameux quizz de 20 questions...La première personne qui aura répondu tout juste aux 20 questions recevra un cadeau-surprise ! Les questions ne sont pas trop compliquées et vous en saurez un peu + sur la fabrication du pain...
Alors, soyez nombreux à participer pour tenter votre chance !!! Vos réponses devront me parvenir par mail (cliquez sous ma photo).
Clôture du jeu : le 15 septembre 2009 à 19 h.
MERCI A TOUS, amusez-vous bien et bonne chance !
QUIZZ sur le pain
1°) Le nan est une spécialité :
a- américaine
b- indienne
c- marocaine
2°) En boulangerie, combien pèse un pain ?
a- 400 g
b- 450 g
c- 500 g
3°) Pendant la Révolution française, comment était appelé le dauphin ?
a- Le petit boulanger
b- Le petit mitron
c- Le petit batard
4°) C'est le pain de campagne allemand :
a- Le feldbrot
b- Le walbrot
c- Le landbrot
5°) Spécialité de Majorque à base de pâte sucrée fermentée, enrichie en beurre
a- La tortilla
b- L'ensaimadas
c- Le pangallego
6°) Quand le moulin à vent est-il arrivé en France ?
a- Il est né en France
b- Au retour des Croisades
c- Juste avant la Révolution française
7°) Quels moulins à vent ont été inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO ?
a- de Rotterdam
b- de Nederwaard
c- de Kinderdijk
8°) Pourquoi les baguettes de Mr Eric Kayser s'appellent "baguettes Monge" ?
a- C'est le nom de sa première boulangerie
b- C'est le nom de la rue de sa boulangerie
c- C'est le nom du village où il est né
9°) Quel ingrédient peut-on ajouter aux ingrédients de base, pour obtenir une belle baguette à la mie alvéolée ?
a- de la lécithine
b- du malt
c- du gluten
10°) Qui est le gagnant de la meilleure baguette de Paris, en 2008 ?
a- Eric Kayser
b- Anis Bouabsa
c- Lionel Poilâne
11°) En quelle année, Pierre Poilâne a ouvert sa première boutique, à Paris ?
a- En 1929
b- En 1930
c- En 1932
12°) Pierre Poilâne est originaire de
a- Paris
b- Normandie
c- de l'Ardèche
13°) Les punitions de chez Poilâne sont
a- Des petits pains au levain
b- Des petits sablés au beurre
c- Des petites brioches au sucre
14°) Un film est sorti en 2009, s'intitulant :
a- Le pain noir
b- Le pain blanc
c- Le pain quotidien
15°) Le rafraîchi du levain naturel, c'est :
a- De l'eau
b- De l'eau et de la farine
c- Du sucre
16°) L'acidité apporté par le levain :
a- accélère la rétrogradation de l'amidon
b- stagne la rétrogradation de l'amidon
c- freine la rétrogradation de l'amidon
17°) Le levain est fabriqué seulement pour le pain :
a- Vrai
b- Faux
18°) La poolish, qui est un levain sur levure est :
a- semi-liquide
b- liquide
c- compacte
19°) La levée du pain avant enfournement, c'est :
a- le bassinage
b- le frasage
c- l'apprêt
20°) Le pointage, une des nombreuses étapes de la fabrication du pain, va se faire :
a- après la détente
b- après le pétrissage
c- après le boulage
jeudi 5 février 2009
J'ai été tagué......hé ouiiiiiiiiii !!!
J’ai été taguée par Natt du blog A table chez Natt
Merci Natt !!!
Voici les règles
- Répondre aux questions
- Recopier les règles ainsi que le logo
- Le renvoyer à 6 de vos chouchous (moi, je n'ai que 3 chouchouttes ! hi hi hi !)
· Diamant ou perle?
Ni l'un ni l'autre
· Quel est le dernier film que tu as vu?
La Vengeance dans la peau (revu)
· Ta série TV favorite?
Les séries des années 80 (Starsky et Hutch entre autres, Magnum...)
· Petit Déjeuner?
Un mug de café. 2 belles tartines de pain fait maison avec confitures ou autres...+ 1 yaourt fait maison.
Deuxième prénom?
Moi, pas avoir 2ème prénom ! et Toc !
· Quels aliments n'aimes tu pas manger du tout?
Les rillettes, le fromage de tête, les betteraves rouges, les tripes....beurk de beurk !
· Prénom préféré du moment?
Les prénoms celtiques en général.
· Quelle voiture conduis-tu?
Une Citroën Xsara picasso.
· Quels traits de caractère n'aimes tu pas?
Le mensonge, la susceptibilité.
· Habit préféré?
Un vêtement où je me sens bien, tout simplement.
· Si tu pouvais partir n'importe où en avion, où irais-tu?
Voir mes chums au Québec ! Coucou Danye, coucou Suzanne, coucou Céline...
Voir le Général Shermann et le Grand Canyon...> mon rêve !
· Où veux-tu passer ta retraite?
Là où il fera bon vivre...
· Ta date d'anniversaire?
Oups ! je ne m'en rappelle pas...
· Si tu étais une couleur?
Le Bleu, bien sûr.
· Chocolat ou vanille?
Les 2, Mon Capitaine !
· Café ou thé?
Les 2, too ! mais pas le thé à la bergamote ni celui à la camomille...
· La dernière personne que tu as eu au téléphone?
Un employé du restaurant "Le Pendjab" à Belfort...
· Sucré ou salé?
Sucré. hi hi hi !
· Jour de la semaine préféré?
Le samedi, début du week-end !
Je passe le relai à mes 3 chouchouttes et copinouttes de Supertoinette :
Mamy > Quand ma plume chatouille mes cocottes
Rauschy > Dans la cuisine d'Alexane et Célian
Miaou > Mince ! Je suis gourmande !
jeudi 2 octobre 2008
Tag again !
Et j'ai été taguéééé again !!! youhouuuu !!! et voici le prix que m'a decerné Natt ! Merci Natt !
Je ne pensais pas que mon blog était un de tes préférés et je suis toute zémue !!!
Comme je suis une copiteuse, je vais écrire the same phrase que toi !
Merci à Natt du blog A table chez Natt pour ce prix
Voici les règles à suivre pour ce tag:
-Ajouter le logo sur le blog
-Mettre le lien de la personne qui vous a tagué
-Désigner 7 de vos blogs préférés et les prévenir
Après un choix difficile pour me too, je décerne le prix à :
Eryn et sa folle cuisine
Jane du blog Au levain...
Fidji passion boulange
Kikoun du blog Coup d'oeil côté cuisine
Nathan du blog vitesse-cuillere thermomix
La yaourtière de Samania
Micky du blog Au Jardin des délices
lundi 23 juin 2008
Taguée par Alec !!!
et me voici entrain de répondre à ma copinoutte thermomixeuse Alec pour ce nouveau tag, eh oui, encore un !!!! pfffffffffff, quel boulot !!!
1 Mettre le lien de la personne qui m'a taggué: c'est Alec... au pays des merveilles
2 Mettre le réglement du jeu: FAIT
3 Avouer 6 défauts : ci-dessous !
- Gourmande comme Alec : mais moi, ça a toujours été !...
- Impatiente: quand je veux quelque chose, c'est maintenant et tout de suite...comme Alec !!!
- Râleuse : ben oui quoi, je râle souvent après les autres, mais seulement quand je conduis...oui, je l'avoue...
- Rancunière: si on me fait une crasse, c'est une fois et pas deux...comme Alec !
- Bavarde oui mais pas sur n'importe quel sujet : ben oui quoi je suis du sud (ça c'est Alec qui l'a dit)...Moi, chuis pas du Chud comme Alec (non chuis pas ch'timi non plus !) mais j'aime bien papoter, surtout "cuisine thermomix" et "boulange"
- J'ai la facheuse tendance à rater un plat (que je fais souvent) quand j'ai des invités à la maison...Grrrr !
4 Tagguer 6 personnes
Pfffffffff, allez, je laisse la place à celles qui voudront bien jouer aussi.....je ne choisis plus....qui qui veut jouer ????
5 Les prévenir sur leurs blogs....
dimanche 8 juin 2008
et encore un...
Gourmande-Ile, je suis en retard....J'y pensais, j'y pensais...alors, voilà, je vais répondre aux questions :
Taguée !
Je réponds donc au Tag que m'a adressée Gourmande-Ile du blog
> L'île gourmande d'une fée
Le but du jeu est simple, il faut répondre à ces six questions, et passer ensuite le relais à 6 autres bloggeuses (pour moi, c'en sera qu'une seule) en l'informant sur son blog !
Couleur préférée Le bleu
Matière préférée Le bois
Odeurs préférées Le café torréfié - la menthe - le chocolat -
Gourmandises préférées Du bon pain - du bon chocolat !
Ce que j'aime recevoir Des sourires
Style de ma déco Moderne tout en restant classique
Je vais donc passer le relais à > amuses bouche et en même temps, vous pourrez voir ses merveilleuses créations....qui donnent l'eau à la bouche....trop trop miam et trop trop beau aussi...
BONNE NUIT !!!
samedi 7 juin 2008
Piégée !!!
Coucou, je me suis faite encore piégée par un zeu de tagggg, au s'couuuuurs !!! Bon, allez, faut bien jouer de temps en temps dans la vie, non ???
Cigalecréations a dit :
le truc à faire:
- prendre le premier livre qui vous tombe sous la main
- l'ouvrir à la page 123
- trouver la cinquième phrase
- recopier dans votre blog les trois pharses suivantes
- et taguer à votre tour cinq personnes, en laissant un commentaire dans un de leur article...
**********************************************************************
Alors, j'ai pris le premier livre qui me tombait sous la main, si si promis juré ! Je vous écrit donc après la 5e phrase : la 6, 7 et 8e phrase de la page 123, si j'ai bien compris
....va falloir que vous deviniez de quel titre de livre il s'agit, d'acc ???
- D'après le Journal, un conduit de vapeur a cédé.
Qu'est-ce que ça signifie ?
- La conduite du dessus est reliée à la machine par une sorte de tuyau flexible."
Ca ne vous dit rien, bien sûr...Un indice : Ces 3 phrases proviennent d'un livre de Stephen King. Et maintenant, à moi de taguer quelqu'un....(5 personnes, c'est trop compliqué pour moi)....
Allez, Alec, au boulot....à toi de zouer !!!
BISOUS BISOUS BISOUS....
mercredi 7 mai 2008
Zeuuuu de tagggggggg
Eh oui, encore une fois taguée....je n'en reviens pas....ça doit faire la 3ème fois, oui, c'est bien ça....mais je deviens une staaaaaaaaar !!! hi hi hi !!!
Sandra, du blog OK CE BON ! a pensé à Ottoki pour ce jeu. Donc, Sandra, je veux bien y répondre mais seulement parce que c'est toi !!! Merci Sandra !!!
Je vous donne le réglement de ce jeu :
-Mettre le lien de la personne qui vous a tagué > OK c'est fait !
-Mettre le règlement sur votre blog > OK c'est fait !
-Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien, avertir directement sur leur blog les personnes taguées > 6, ça fait beaucoup.....non ??? j'vais voir c'que j'peux faire.....
- et ... avouer 6 défauts !!
Des défauts ??? Est-ce que j'en ai ??? Eh oui, certainement, comme vous....
1 - Je suis gourmande. Voilà pourquoi j'ai commencé ce blog...
2 - Je vais copiter sur toi Sandra : je suis impatiente comme toi, surtout quand j'ai besoin d'un livre, d'un ustensile voire même d'un électroménager mais il y a une exception : j'ai attendu 8 ans avoir d'avoir mon premier Thermomix.
3 - et comme toi aussi, je suis très souvent sur l'ordi....Les personnes autour de moi pourraient dire que c'est un défaut, mais moi, je ne le pense pas...hi hi hi !!!
4 - Je n'ai pas confiance en moi (et ce, depuis ma plus tendre enfance) mais j'me soigne ! hé hé !
5 - J'ai le vertige dès que je grimpe trop haut, sur une paroi rocheuse ou lorsque, dans un parc d'attractions, je monte dans un manège style "grand huit".
6 - Je suis franche ce qui fait que parfois, je me retrouve dans des situations délicates... voilà pourquoi je qualifie ma franchise de "défaut".
Voici donc les personnes que j'ai envie de taguer à leur tour....J'espère qu'elles voudront bien se prêter au zeuuuu !!! Merci à vous....
Bon, je vais m'arrêter à 4 !!! ... Suis fatiguée moaaaaa, vous ne vous rendez pas compte !!! hi hi hi !!!
BISOUS à tous et à très bientôt.....et surtout, merci de participer à ce jeu....
mardi 29 avril 2008
KikiVeutJouer : mon livre chouchou
C'est Anne du blog "Papilles et Pupilles" qui nous lance ce nouveau jeu du "Kikiveutjouer". Parmi tous vos livres, s'il ne fallait en choisir qu'un, lequel choisiriez-vous ??? Vous avez jusqu'au 15 mai 2008 pour participer à ce jeu....en mettant des commentaires à la suite de mon billet....Je donnerai le lien du billet à Anne, afin qu'elle le lise...
J'adooooooooooore les livres de cuisine, mais ça, tout l'monde le sait déjà....Depuis que j'ai ouvert mon blog, j'ai l'impression d'acheter des livres tout l'temps....mais ma petite famille ne s'en plaint pas, au contraire !
Voilà, de mon côté, ça y est, j'ai choisi : et non, je ne peux pas en choisir qu'un....les autres seraient trop jalouuuuux.....et je puise toute mon inspiration et mes bonnes recettes dedans....
Voici donc Mes livres préférés, pour le moment :
Le premier livre de la pile "pains et viennoiseries" est le 1er livre que j'ai acheté pour faire mon pain....Il a de très belles photos....Il est génial ! et les recettes sont mmmmmmmmmmmmm !!!
Vous pourrez voir les couvertures de ces livres dans mon album...
A vous de me dire quel est le livre que vous préférez mais vous pouvez en citer plusieurs, comme moi....et n'oubliez pas : vous avez jusqu'au 15 mai pour participer à ce jeu. Merciiiiiiiiiiiiiii !!!!
A bientôôôôt...
vendredi 11 avril 2008
Taggggggggggggggggggggggg !
Eh oui, c'est ça quand on est célèbre !!! Je me suis fait tagué pour la 2ème fois....alors, Nanou, du blog Bretagne, Provence, Antilles et ???, je vais répondre à toutes tes questions....indiscrètes....mais noooooooooooon, elles ne sont pas indiscrètes...je te taquineuuuuu !!!
La règle du jeu est simple, répondre précisément à des questions précises, hi hi hi, logique non ???
Mettre le lien de la personne qui vous a tagué. :
Mettre le règlement sur votre blog.
Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien avertir directement sur leur blog les personnes taguées.
Répondre à ces questions :
1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ? Le vin rouge.
2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ? Le pain, le poisson, les fraises.
3. Votre recette favorite ? Y'en a tout plein, mais 1 exemple : Le couscous de poisson.
4. Votre boisson de prédilection ? Le cocktail de fruits fait maison, sans alcool.
5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ? Une paëlla comme celle de Jo.
6. Votre meilleur souvenir culinaire ? La cuisine de mes chums, au Québec et celle de ma mirasoeur en Allemagne.
Maintenant, il faut que je trouve 6 bloggeuses pour continuer cette chaîne de tag.....qui c'est-y qui va êt' choisi ??? mmm ??? faut que je me concentre très très fooooort.....
Pour le moment, y'en a 2 mais je manque de concentration ce matin....pourtant j'ai bien dormi....Les autres viendront quand mes idées seront plus claires...A bientôt....
